10535600_702901683090864_5685750643094033690_o.jpg
 
 
 
 
 
 
 

 

 

香甜可口的蔥,可以是主角、更願意當配角,

最有名、香甜卻不嗆辣的蔥兒在這裡─宜蘭縣三星鄉

 

只要介紹美食,提到蔥,就一定會強調是來自宜蘭的三星蔥,

三星蔥與所有的美食畫上等號,如果要使用蔥的料理沒用三星蔥,

那味道就少一味啊~~~

 

10450018_702901403090892_3778368298609893059_o.jpg

10486276_702901749757524_847645428611157400_o.jpg    

三星蔥生產在宜蘭三星鄉,但不是三星每處都有生產,大約是在人和、萬德、萬富、貴林這些村和鄰村才有生產,這跟水源有很大的關係,三星鄉大洲村附近大都有湧泉,但這湧泉卻不適合三星蔥的生長。三星蔥是一個統稱,其實三星地區的也有分許多的蔥種,大憨、二憨、小憨、小黑、小綠、黑葉,這些蔥種各有適合的季節和種植方式,但三星的蔥並不是原生的,之前壯圍地區有大量蔥的種植,後來引進三星鄉,沒想到這裏的土壤及氣候特別適合蔥的生長,三星蔥的名號就打出來了。

10499372_702901473090885_6907274309135625820_o.jpg

三星蔥為什麼這麼有名,其實只要一生吃比較就會知道,

蔥可以生吃?當然可以,只要咬一口,立刻可以知道為什麼三星蔥會如此受到青睞,

那種甜而不嗆的迷人味道,甚至可以當作主食,種蔥人家都知道,洗蔥的時候,

一些挑掉的細蔥就可以炒一盤蔥,經過烹飪的蔥,甜味就更明顯了~~

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 城市。印象走廊 的頭像
城市。印象走廊

CityTravel的部落格

城市。印象走廊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()